Hallo, ich bin Yvonne 🌱
Ich lebe mit meinem Mann und unserem Sohn in Viersen und bin Ernährungsberaterin, Autorin und Mama.
Mein Weg hierher
Mit 17 habe ich aufgehört, Fleisch zu essen. Nicht, weil ich damals schon einen ausgefeilten Ernährungsplan oder besonderes Fachwissen hatte. Ich hatte für mich einfach entschieden: Das möchte ich nicht mehr.
Viele Jahre später wurde aus meiner vegetarischen Ernährung eine vegane.
Und dann wurde ich Mama. 😉
Plötzlich ging es bei Ernährung nicht mehr nur um mich. Da war ein kleiner Mensch, der Lebensmittel kennenlernen, Vorlieben entwickeln und natürlich auch seine Meinung ändern durfte – manchmal gefühlt innerhalb von fünf Minuten.
Ich begann, mich immer intensiver mit Ernährung und besonders mit Kinderernährung zu beschäftigen. Aus Interesse wurde Wissen. Und irgendwann die Entscheidung, meine Ausbildung zur Ernährungsberaterin zu machen und mich zusätzlich in Kinderernährung sowie vegetarischer und veganer Ernährung weiterzubilden.
Heute verbinde ich Ernährungsberatung mit Ernährungsbildung.
Und rückblickend passt das ziemlich gut zu meinem eigenen Weg: erst neugierig werden, dann verstehen – und nie aufhören, dazuzulernen.
Und dann kam der Regenbogen-Biss 🌈
Ohne meinen Sohn gäbe es den Regenbogen-Biss vermutlich nicht. 😉
Eigentlich wollte ich ursprünglich einfach etwas für ihn machen.
Etwas, das Lebensmittel spannend macht. Ohne ständig zu erklären, was „gesund“ oder „ungesund“ ist. Ohne Druck. Und vor allem so, dass es sich für ihn nicht nach Lernen anfühlt.
Also fing ich an, mir Geschichten und kleine Entdeckungen rund um Lebensmittel auszudenken.
Und dann wurde das Ganze irgendwie zum Selbstläufer. 😄
Wir haben gemeinsam entdeckt, gefragt und ausprobiert. Aus einer Idee kam die nächste. Lebensmittel wurden zu kleinen Helden, es entstanden Missionen und irgendwann war da diese ganze Welt rund um den Regenbogen-Biss.
Aus dem, was ursprünglich nur für meinen Sohn gedacht war, entstand schließlich mein Kinderbuch „Mein Essens-Abenteuer – Die magische Reise zum Regenbogen-Biss“.
Und damit war die Geschichte noch lange nicht vorbei.
Der Regenbogen-Biss wurde zum roten Faden meiner Ernährungsbildung und entwickelt sich bis heute weiter.
Irgendwie immer noch ein bisschen mit ihm zusammen. 😉
Kinder dürfen dabei entdecken. Forschen. Riechen. Fühlen. Probieren.
Nicht mit dem Ziel, dass danach jedes Kind Brokkoli liebt. 😉
Sondern damit Kinder Lebensmittel kennenlernen und ihre eigenen Erfahrungen machen dürfen.
Was mir wichtig ist
Ernährung ist persönlich.
Für mich war sie das schon lange, bevor ich Ernährungsberaterin wurde.
Wir alle bringen unsere eigene Geschichte mit. Dinge, die wir mögen. Dinge, die wir niemals freiwillig essen würden. Gewohnheiten aus unserer Kindheit, Familienalltag, Stress – und ziemlich viele Meinungen darüber, wie man sich angeblich „richtig“ ernähren sollte.
Genau deshalb glaube ich nicht an die eine perfekte Ernährung für alle.
Ich möchte Menschen nicht sagen, wie sie essen müssen.
Ich möchte Wissen weitergeben, Zusammenhänge verständlich machen und gemeinsam schauen, was wirklich ins Leben passt.
Und bei Kindern?
Da möchte ich vor allem eines: Neugier nicht durch Druck kaputtmachen.
Sie dürfen entdecken, ausprobieren und ihre eigenen Erfahrungen machen.
Denn Ernährung begleitet uns ein Leben lang. Machen wir sie zu etwas ganz Selbstverständlichem.
Mein fachlicher Hintergrund
✔ Ernährungsberaterin
✔ Weiterbildung Kinderernährung
✔ Weiterbildung vegetarische & vegane Ernährung
✔ Ernährungsprojekte mit Kindern
✔ Elternabende, Workshops & Vorträge
Meine Arbeit orientiert sich an aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und unter anderem an den Empfehlungen des Bundeszentrum für Ernährung und der Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
